Kanthi pangembangan ilmu pengetahuan lan teknologi, jinis bahan kontak panganan anyar terus berkembang ing urip saben dina, lan silikon minangka salah sawijining.Contone, spatula silikon kanggo nggoreng, cetakan kanggo nggawe kue pastry, dering segel kanggo peralatan meja, lan produk bayi kayata pacifiers, sedotan, lan sikat untu kabeh digawe saka silikon.Minangka bahan adsorpsi sing aktif banget, bahan kontak panganan sing digawe saka silikon nduweni karakteristik entheng, anti gulung, gampang diresiki, lan ora karat, lan populer banget ing antarane konsumen sing ngupayakake kesehatan.Nanging akeh konsumen uga ngangap sing utensils silikon sing wis kapapar suhu dhuwur kanggo dangu, teka menyang kontak karo jumlah gedhe saka pangan lengo lan ngandhut asam, lan teka menyang kontak langsung karo pangan, bakal migrasi plasticizer lan udan logam abot. sajrone proses masak?Apa jumlah "precipitate"?Apa beracun kanggo awak manungsa yen dipangan?Apa ana jaminan kanggo kualitas lan safety produk silikon?
Kanggo mangerteni status kualitas shovel silikon lan cetakan silikon sing didol ing pasar Qingdao lan nyedhiyakake informasi produk sing asli lan dipercaya kanggo konsumen, Komisi Perlindungan Konsumen Kota Qingdao resmi ngluncurake tes komparatif sawetara shovel silikon lan produk cetakan silikon ing pungkasan 2021. Ing esuk tanggal 9 Maret jam 10, program populerisasi ilmu skala gedhe "Laboratorium Konsumen" digawe bebarengan dening Komisi Perlindungan Konsumen Kota Qingdao, Institut Inspeksi Kualitas Kota Qingdao, lan Peninsula Urban Daily ngluncurake "3.15 Khusus. Edisi", sing mlebu ing laboratorium fisik lan kimia lan langsung nyerang situs eksperimen kanggo "nangkep" migrasi peralatan dapur silikon sajrone masak kanthi suhu dhuwur.
Jumlah total sampel kanggo eksperimen komparatif iki yaiku 20 batch, kabeh sing bener-bener dituku dening anggota staf Komisi Perlindungan Konsumen Qingdao minangka konsumen biasa ing macem-macem mall gedhe, supermarket, uga platform blanja e-commerce kayata JD. lan Tmall ing Qingdao.Antarane wong-wong mau, 10 batch shovels silikon teka saka mall offline;10 batch cetakan silikon, 7 batch saka mall offline, lan 3 batch saka mall online.
Eksperimen pangujian ditindakake ing Institut Inspeksi lan Riset Kualitas Produk Qingdao, lan item pengujian kalebu konsumsi kalium permanganat, migrasi total, logam abot (ing Pb), migrasi plasticizer (DEHP, DAP, DINP, DBP), lan unsur sing bisa ditransfer ( antimoni Sb, arsenik As, barium Ba, kadmium Cd, kromium Cr, timbal Pb, merkuri Hg, selenium Se).Standar kasebut kalebu GB 4806.11-2016 "Standar Keamanan Pangan Nasional kanggo Bahan Karet lan Produk sing Kontak karo Pangan", GB 9685-2016 "Standar Keamanan Pangan Nasional kanggo Panggunaan Aditif ing Kontak karo Bahan lan Produk Pangan", GB 31604.30-2016 "Standar Keamanan Pangan Nasional kanggo Penentuan lan Migrasi Phthalates sing Kontak karo Bahan lan Produk Pangan" GB 6675.4-2014 "Keamanan Dolanan - Bagean 4: Migrasi Unsur Spesifik", lsp.
Ing masalah "Lab Konsumen" iki, kita bakal langsung nliti migrasi peralatan dapur silikon sajrone masak, ngungkapake wujud asline, sing dadi pengalaman sing nyenengake lan nyenengake.Nanggepi bahan-bahan sing mbebayani kayata logam abot lan plasticizer sing dadi perhatian banget kanggo warga lan konsumen, eksperimen kasebut khusus nambah tes sing relevan lan nggunakake instrumen lan peralatan canggih kanggo pangukuran sing ditarget lan tepat, nggunakake ilmu pengetahuan kanggo mulihake bebener.
Han Bing, kepala proyek eksperimen komparatif Komisi Perlindungan Konsumen Kota Qingdao, lan Sun Chunpeng, insinyur saka Institut Inspeksi Kualitas Kota Qingdao, ngunjungi ruangan siaran langsung "Laboratorium Konsumen" kanggo ngeculake asil pungkasan saka eksperimen lan menehi panuntun dhumateng konsumen kuoso.Perlu dicathet yen asil tes komparatif iki mung tanggung jawab kanggo conto lan ora makili kualitas model utawa kumpulan merek liyane.Ora ana unit sing diidini nggunakake asil tes komparatif kanggo publisitas tanpa wewenang;'Rega' sampel mung rega tuku wektu iku.
Ing laboratorium fisik lan kimia saka Qingdao Quality Inspection Institute, 20 kumpulan sampel produk silikon pisanan dikirim menyang open 220 derajat lan umur ing udhara panas kanggo 10 jam, simulating lingkungan suhu dhuwur saka produk silikon sak nggunakake saben dina.Sawise 10 jam, njupuk 20 sampel lan adhem.Cut area tartamtu saka gel silika saka saben 20 conto miturut rasio eksperimen tartamtu kanggo preparation sampel.
Sampel sing diuji umure ing hawa panas ing 220 ° C suwene 10 jam
Nalika nggunakake spatula silikon lan cetakan, keprihatinan sing paling penting kanggo warga yaiku apa ana sing bakal migrasi.Proyek eksperimen 'total migrasi' kanthi akurat bisa nangkep jumlah zat sing ora molah malih ing bahan kontak pangan sing migrasi menyang panganan.
Aku weruh teknisi laboratorium nyemplungaken silikon potong ing simulant pangan saka 4% asam asetat lan 50% etanol, soaking kanggo 4 jam ing 100 ℃, lan banjur sijine solusi soaking ing sajian penguapan nganti evaporates kanggo garing.Ing titik iki, sawetara saka ngisor sajian evaporating katon mung wis kasebut kanthi teliti, di resiki, resik;Sawetara bisa dideleng kanthi mata telanjang kanthi jumlah residu putih sing ditempelake, sing katon kaya "skala".
Sisa ing sisih ngisor sajian penguapan yaiku aliran keluar produk silikon
Nggunakake asam asetat lan etanol kanggo simulasi lingkungan lengo lan ngandhut asam ing ngendi utensils silikon wis masak, ampas sing everyone weruh iku zat non volatile sing migrasi metu."Sun Chunpeng, insinyur saka Qingdao Quality Inspection Institute, ngenalake manawa zat sing ora molah malih ing bahan kontak pangan migrasi menyang panganan, sing bisa gampang ngasilake ambu ora enak, mengaruhi rasa panganan lan malah mengaruhi kesehatan fisik manungsa.
Nanging, total data migrasi sing dipikolehi saka 20 batch spatula karet lan conto cetakan silikon ing eksperimen iki isih cukup nyenengake - total migrasi spatula silikon biasane dikonsentrasi ing kisaran 1,5 mg / decimeter persegi nganti 3,0 mg / decimeter persegi. , nalika migrasi total cetakan silikon biasane konsentrasi ing kisaran 1.0 mg / decimeter persegi nganti 2.0 mg / decimeter persegi, kabeh sing nyukupi syarat standar nasional GB 4806.11-2016 (≤ 10 mg / decimeter persegi).Kajaba iku, asil migrasi total spatula silikon lan cetakan silikon ora nuduhake owah-owahan tren kanthi rega sampel.
Tes "konsumsi kalium permanganat" minangka eksperimen liyane sing bisa ngaktifake migrasi produk silikon kanggo "nuduhake wujud asline".Personel eksperimen nyemplungake gel silika sing dipotong ing banyu kanthi suhu 60 ℃ suwene 2 jam.Solusi soaking dititrasi nganggo larutan kalium permanganat, lan nilai konsumsi kalium permanganat pungkasane ditemtokake liwat owah-owahan warna, petungan dosis, lsp.
Sisa ing sisih ngisor sajian penguapan yaiku aliran keluar produk silikon
Nggunakake asam asetat lan etanol kanggo simulasi lingkungan lengo lan ngandhut asam ing ngendi utensils silikon wis masak, ampas sing everyone weruh iku zat non volatile sing migrasi metu."Sun Chunpeng, insinyur saka Qingdao Quality Inspection Institute, ngenalake manawa zat sing ora molah malih ing bahan kontak pangan migrasi menyang panganan, sing bisa gampang ngasilake ambu ora enak, mengaruhi rasa panganan lan malah mengaruhi kesehatan fisik manungsa.
Nanging, total data migrasi sing dipikolehi saka 20 batch spatula karet lan conto cetakan silikon ing eksperimen iki isih cukup nyenengake - total migrasi spatula silikon biasane dikonsentrasi ing kisaran 1,5 mg / decimeter persegi nganti 3,0 mg / decimeter persegi. , nalika migrasi total cetakan silikon biasane konsentrasi ing kisaran 1.0 mg / decimeter persegi nganti 2.0 mg / decimeter persegi, kabeh sing nyukupi syarat standar nasional GB 4806.11-2016 (≤ 10 mg / decimeter persegi).Kajaba iku, asil migrasi total spatula silikon lan cetakan silikon ora nuduhake owah-owahan tren kanthi rega sampel.
Tes "konsumsi kalium permanganat" minangka eksperimen liyane sing bisa ngaktifake migrasi produk silikon kanggo "nuduhake wujud asline".Personel eksperimen nyemplungake gel silika sing dipotong ing banyu kanthi suhu 60 ℃ suwene 2 jam.Solusi soaking dititrasi nganggo larutan kalium permanganat, lan nilai konsumsi kalium permanganat pungkasane ditemtokake liwat owah-owahan warna, petungan dosis, lsp.
Asil eksperimen nuduhake yen konsumsi kalium permanganat ing shovels silikon biasane klempakan ing sawetara saka 2,0 mg / kg kanggo 3,0 mg / kg, nalika konsumsi kalium permanganat ing cetakan silikon biasane klempakan ing sawetara 1,5 mg / kg. nganti 2,5 mg / kg, sing nyukupi syarat standar nasional GB 4806.11-2016 (≤ 10 mg / kg).Nilai asil konsumsi kalium permanganat kanggo shovels silikon lan cetakan silikon ora nuduhake owah-owahan gaya karo prices sampel.
>>>Analisis instrumen: Logam abot wis dideteksi, lan nilai kuantitas tundhuk karo standar nasional
Apa piranti pawon silikon bakal ngeculake zat beracun kayata logam abot lan plastik sajrone masak?Iki minangka keprihatinan utama liyane kanggo warga.Eksperimen deteksi logam abot lan plasticizer dipérang dadi rong langkah utama: persiapan sampel manual lan analisis kanthi instrumen deteksi.Perlu dielingake manawa logam abot dadi perhatian konsumen, eksperimen iki khusus nambah deteksi logam abot.
Miturut syarat standar wajib nasional GB 4806.11-2016 "Bahan Karet Standar Keamanan Pangan Nasional lan Produk ing Kontak karo Pangan", sawise tes lan analisis, kabeh asil saka logam abot (diwilang minangka timbal) item eksperimen 20 batch. saka shovels silikon lan cetakan silikon ketemu syarat.
Wektu kirim: Mei-18-2023
